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Mostrando entradas de enero, 2017

Galletas Relieve

Hola amig@s!

La receta de hoy es un experimento de los míos. Sí, una de esas recetas que se me ocurren sobre la marcha y, además, sale bien! Jajajaaa!

En las notas os dejo dos variantes que se me han ido ocurriendo, seguro que también os gustan.

Venga! Vamos a Galletear!!


GALLETAS RELIEVE
Ingredientes:
150 gr. de mantequilla 200 gr. de crema de cacao 20 gr. de azúcar avainillado 1 huevo M ralladura de 1 naranja (opcional) 1 pizca de sal 450 gr. de harina común 2 gr. de impulsor 100 gr. de cobertura de chocolate negro

Elaboración:
En el bol de la amasadora, echamos la mantequilla, la crema de cacao, el azúcar avainillado, el huevo, la ralladura de naranja y la sal. Batimos con varillas a velocidad media hasta conseguir una mezcla cremosa y homogénea (8-10 minutos).
Sobre la mezcla anterior, tamizamos la harina con el impulsor. Cambiamos las varillas por la pala. Amasamos a velocidad baja el tiempo justo para mezclar los ingredientes (menos de 1 minuto); para no perder el punto de cremado…