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Mostrando entradas de mayo, 2013

Petit Choux Rellenos

Quién no conoce los tan deliciosos y tiernos "petisus"? Así es como lo pronunciamos todos, no?
El nombre original está en francés porque de allí provienen.
Para quien no los conozca, o crea que no los conoce, diré que se trata de unos mini-pasteles redondeados, que pueden se rellenados por multitud de cremas diferentes. Siempre están en las bandejas que pedimos en las pastelerías o confiterías cuando les decimos: "me pone una bandeja de 1 kg. (o la cantidad que sea) de pastelitos surtidos, por favor?" Sí, los Petit Choux siempre están... y nosotr@s queremos que estén porque nos encantan!!
Pues vais a aprender a prepararlos en casa! Os animáis??
Os voy a poner las fotos de los últimos que he preparado, seguro que no os podréis resistir..!!!





Qué os parecen? Os aseguro que os van a salir muy bien, su elaboración es muy sencilla!! Y con muy poquita masa os salen un montón!

Y os salen baratitos....


Además, los rellenos que les he puesto son básicos, sencillos y que gustan a la…

Tarta Doble Ganaché Pikachu y Ash

Hola a tod@s! Cómo va todo? Espero que bien y con ganas de cocinar!!
Hoy os traigo una receta muy elaborada y también muy bonita, que requiere de cierto número de horas en dedicación y paciencia y, lo más importante, AMOR POR EL TRABAJO QUE VAMOS A REALIZAR!!
El otro día celebramos el cumpleaños de mi hijo mayor. Gracias a él tengo la oportunidad de realizar este tipo de tartas, las que llevan fondant, porque le encantan las tartas de dibujos y muñecos (incluso una vez lo hice a él en muñeco!) y sorprender con ellas a sus amig@s.
En otras ocasiones he realizado diferentes acabados y, much@s de vosotr@s (sobre todo l@s que habéis probado este tipo de dulces) estaréis de acuerdo conmigo en que son muy bonitas pero también muy empalagosas.
Por ello, últimamente, cuando realizo estas elaboraciones presento el fondant como complemento decorativo parcial.
Me estoy enrollando (por no variar), perdón, mejor os enseño las fotos de esta última tarta, una tarta (a petición de mi hijo) de Pikachu y As…