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Mostrando entradas de febrero, 2013

Muffins Alados o Con Sombrero

Tod@s empezamos a comer por los ojos. Luego pasamos al paladar. No siempre son agradados vista y gusto, pero si alegramos la vista, probablemente alegremos también al gusto.
A quien disfrute con el chocolate, que se quede bien con esta receta, ya que se va a deleitar con uno de los muffins más deliciosos que existen y que os enseñaré a hacer a continuación. Además os muestro dos formas de decorarlos, cualquiera de ellas igual de apetitosa. Así son los que yo hago:



MUFFINS ALADOS O CON SOMBRERO:
Bizcocho:


Ingredientes:
8 cucharadas de margarina 100 gr de azúcar fino 150 gr. de harina con levadura 2 huevos grandes 2 cucharadas de cacao en polvo (no vale cola-cao o similares) 25 gr. de chocolate negro fundido azúcar en polvo para espolvorear

Crema de mantequilla al cacao (relleno):
Ingredientes:
6 cucharadas de mantequilla 175 gr. de azúcar en polvo 25 gr. de chocolate negro fundido

Preparación:
Precalentamos el horno a 180º.
Ponemos en un cuenco la margarina, el azúcar, la harina, los huevos y el cacao; c…

Tarta Primavera de Repollo y Setas

Estamos sufriendo una crisis demasiado larga, nos sentimos ahogad@s y desesperad@s porque ya no nos salen los números a fin de mes. Pero yo soy muy optimista y positiva, creo que hay que mirar siempre hacia delante, no nos van a hundir; os enseñaré a reutilizar y reciclar lo que tenemos por casa, haciendo menús muy asequibles para tener toda la energía que necesitamos para luchar contra las injusticias.Hoy voy a enseñaros una receta muy rica y muy económica. Vamos a cocinar una tarta salada muy fácil de preparar. Os enseño la foto (suculenta, verdad?):




TARTA PRIMAVERA DE REPOLLO Y SETAS:
Ingredientes:
1 lámina de hojaldre
1/3 de repollo grande cortado en juliana (los blancos y apretados son muy económicos y perfectos para este tipo de recetas) 1 cebolla picada 1/2 puerro picado 1 bote de setas variadas en conserva 1 bote de champiñones en conserva salsa de soja 1 clara de huevo (o 1 huevo)

Preparación: 
Engrasamos un molde al gusto (el redondo nos permite realizar un enrejado muy bonito). Coloca…

Rosquillas de Carnaval

Habéis probado alguna vez a preparar rosquillas en Carnaval?
Yo las he preparado, por primera vez, este año 2013.
Fue más fácil y divertido de lo que en un principio pensé. Éste ha sido el resultado, os mostraré cómo lo hice:




ROSQUILLAS DE CARNAVAL:
Ingredientes:
4 huevos 250 ml. de zumo de naranja 60 ml. de aceite 120 ml. de leche ralladura de 1 limón 1 kg. de harina 40 gr. de gasificante sal

Preparación:
Realizar un almíbar que usaremos después de freírlas. Para el almíbar se utilizará mitad de azúcar que de agua y se pondrá a cocer hasta conseguir la consistencia de un jarabe.
Para las rosquillas, primero mezclaremos todos los ingredientes secos en un bol y todos los ingredientes húmedos en otro bol (que el bol de los ingredientes secos sea bastante más grande).
Hacemos un hueco en los ingredientes secos y echamos en él los húmedos.
Empezamos a mezclar con varillas, poco a poco. Cuando ya nos cueste remover con las varillas empezaremos a mezclar con las manos.
No os asustéis, es una masa muy fácil d…